Test di frutti di mare congelati

Ait offre un'ampia varietà di test sui frutti di mare congelati per garantire la sicurezza e la conformità dei frutti di mare in tutte le fasi della produzione.

Soluzioni per la sicurezza dei prodotti ittici:

• Controllo della freschezza del pesce con il metodo dell'indice di qualità (QIM) e controlli organolettici (odore, Guarda, struttura)
• Classificazione (UN, B o C) a base di pesce e frutti di mare di qualità
• Prove per identificare i residui di metalli pesanti, istamine, e biotossine
• Controllo del processo con un test di smaltatura/smaltatura e test di perdita di gocciolamento per prevenire le frodi alimentari
• Controllo dimensionale standard per garantire una produzione uniforme in termini di dimensioni e peso
• I difetti controllano le normative internazionali, standard nazionali, e le tue specifiche
• Test microbiologici

Competenza nell'analisi dei frutti di mare congelati

AiT completamente accreditato offre un'ampia varietà di test che ti aiutano a garantire la qualità e la sicurezza dei tuoi frutti di mare. Tutti i programmi di test di laboratorio possono essere personalizzati in base alle tue specifiche e metodologie, così come gli standard del tuo mercato di destinazione.

Offriamo quanto segue prove di laboratorio per prodotti ittici:

• Identificazione della specie (Analisi del DNA)
• Biotossine marine (ASP, DSP, PSP) e istamina
• Test patogeni convenzionali e di rilevamento rapido (Vibrio, Listeria, Salmonella, Shigella, Stafilococco, e. coli, Campylobacter, Cronobatterio, Clostridio)
• Residuo veterinario MRL e MRPL (antibiotici, antiparassitari, ormoni)
• Contaminanti (metalli pesanti, radionuclidi, diossine, plastificanti, micotossine, MOSH, MOAH, PAH, PFT, pesticidi, allergeni)
• Freschezza e qualità sensoriali (Assicurati che il tuo ordine sia stato evaso correttamente, struttura, Assicurati che il tuo ordine sia stato evaso correttamente, gusto)
• Prove di confezionamento alimentare (migrazione e livelli residui di tossine)
• Periodo di validità e test di stabilità
• Prova della farina di pesce
• Campionamento e analisi di prodotti detenuti dalla FDA

Audit sui frutti di mare congelati

Gli audit AiT ti aiutano a ricevere un quadro accurato della produzione e della conformità etica nella tua catena di approvvigionamento alimentare.

Verifiche igieniche (GHP) sono progettati per garantire che le strutture dei fornitori di alimenti rispettino le normative internazionali sull'igiene.

buona pratica di fabbricazione (GMP) gli audit ti aiutano a raggiungere la conformità alle GMP e a garantire la sicurezza nella tua catena di approvvigionamento di prodotti ittici.

Gli audit etici esaminano i tuoi fornitori per la conformità sociale, comprese le condizioni di lavoro e i diritti dei lavoratori, aiutandoti a eliminare qualsiasi abuso di manodopera dalla tua catena di approvvigionamento di prodotti ittici.