Teste de frutos do mar congelados
Ait oferece uma ampla variedade de testes de frutos do mar congelados para garantir a segurança e a conformidade dos frutos do mar em todas as fases da produção. Soluções para segurança de frutos do mar: Controlo da frescura do peixe pelo Método do Índice de Qualidade (QIM) e controlos organolépticos (cheiro, olhar, textura) Classificação (UMA, B ou C) based on fish and seafood quality Tests to identify residues of heavy metals, histaminas, and biotoxins Process control with a glazed/deglazed test and drip loss test to prevent food fraud Standard size control to ensure uniform production...