Testen van bevroren zeevruchten
Ait biedt een breed scala aan diepvriesproducten voor het testen van zeevruchten om de veiligheid en naleving van zeevruchten in alle stadia van de productie te garanderen. Oplossingen voor de veiligheid van zeevruchten: Controle van de versheid van vis met behulp van de kwaliteitsindexmethode (QIM) en organoleptische controles (geur, kijken, textuur) Beoordeling (EEN, B of C) based on fish and seafood quality Tests to identify residues of heavy metals, histamine, and biotoxins Process control with a glazed/deglazed test and drip loss test to prevent food fraud Standard size control to ensure uniform production...