Testen van bevroren zeevruchten
Ait biedt een breed scala aan diepvriesproducten voor het testen van zeevruchten om de veiligheid en naleving van zeevruchten in alle stadia van de productie te garanderen.
Oplossingen voor de veiligheid van zeevruchten:
- Controle van de versheid van vis met behulp van de kwaliteitsindexmethode (QIM) en organoleptische controles (geur, kijken, textuur)
- Beoordeling (EEN, B of C) op basis van de kwaliteit van vis en zeevruchten
- Tests om residuen van zware metalen te identificeren, histamine, en biotoxinen
- Procesbeheersing met een geglazuurde/ontgeglazuurde test en druppelverliestest om voedselfraude te voorkomen
- Standaard maatcontrole om een uniforme productie te garanderen qua maat en gewicht
- Defecten controleren aan de hand van internationale regelgeving, nationale normen, en uw specificaties
- Microbiologische testen
Deskundigheid op het gebied van testen van bevroren zeevruchten
Volledig geaccrediteerde AiT biedt een breed scala aan tests die u helpen de kwaliteit en veiligheid van uw zeevruchten te waarborgen. Alle laboratoriumtestprogramma's kunnen worden aangepast aan uw specificaties en methodologieën, evenals de normen van uw bestemmingsmarkt.
Wij bieden het volgende laboratorium testen voor visproducten:
- Soort identificatie (DNA-analyse)
- Mariene biotoxinen (ADDER, DSP, PSP) en histamine
- Conventionele en snelle detectiepathogenentesten (vibro, Listeria, Salmonella, Shigella, Stafylokokken, E. coli, Campylobacter, Cronobacter, Clostridium)
- Diergeneeskundig residu MRL en MRPL (antibiotica, antiparasitaire middelen, hormonen)
- Verontreinigingen (zware metalen, radionucliden, dioxines, weekmakers, mycotoxinen, MOSH, MOAH, PAH, PFT, pesticiden, allergenen)
- Versheid en zintuiglijke kwaliteiten (kleur, textuur, geur, smaak)
- Voedselverpakkingstests (migratie en restniveaus van toxines)
- Houdbaarheids- en stabiliteitstesten
- Testen van vismeel
- Bemonstering en analyse van door de FDA vastgehouden producten
Bevroren Zeevruchten Audits
AiT-audits helpen u een nauwkeurig beeld te krijgen van de productie en ethische naleving in uw voedselvoorzieningsketen.
Hygiëne audits (GHP) zijn ontworpen om ervoor te zorgen dat de faciliteiten van uw voedselleveranciers zich houden aan de internationale regelgeving op het gebied van hygiëne.
Goede productiepraktijken (GMP) audits helpen u bij het bereiken van GMP-conformiteit en het waarborgen van de veiligheid in uw toeleveringsketen voor zeevruchten.
Ethische audits onderzoeken uw leveranciers op sociale naleving, inclusief arbeidsvoorwaarden en werknemersrechten, om u te helpen alle gevallen van arbeidsmisbruik uit uw toeleveringsketen voor zeevruchten te elimineren.
