Cách kiểm tra tôm đông lạnh?

Kiểm tra tôm đông lạnh bao gồm một số khía cạnh như Lấy mẫu theo lô được thực hiện, Dấu và Nhãn xác minh sản phẩm, Xác minh nhiệt độ và phân tích cảm quan.

Đã thực hiện lấy mẫu lô:

Vì gói tôm thường là gói nhỏ, 5 kg net và 10 kg net trên mỗi thùng là phổ biến nhất. Kết quả là, một thùng chứa có thể chứa bao nhiêu 4500 thùng giấy, một nửa của nó nếu gói là 10 kg mỗi thùng. Với rất nhiều đơn vị trọn gói, Tiến hành lấy mẫu là bước đầu tiên để kiểm tra tôm. Do thanh tra không thể ở lâu trong kho bảo quản lạnh, thì xe nâng rất hữu ích để lấy mẫu kiểm tra ngẫu nhiên.

Dấu và Nhãn xác minh sản phẩm:

Vì kho lưu trữ có thể có các hàng hóa khác nhau, với các nhãn hiệu và nhãn khác nhau trên, thực sự việc xác minh bắt đầu từ việc lấy mẫu. Nếu cùng hàng có lô, sau đó xác minh ngày sản xuất.

Xác minh nhiệt độ:

Hầu hết các kho bảo quản lạnh đều có nhiệt kế điện tử bên ngoài kho. Nhưng một số kho lạnh cũ vẫn sử dụng nhiệt kế bình thường bên trong. Trong trường hợp này, hãy nhớ đọc các số liệu nhiệt độ trước khi bạn rời khỏi nó.

Quy trình quan trọng của kiểm tra tôm đông lạnh

phân tích cảm quan: Phân tích này bao gồm trọng lượng chính xác của thùng carton-Kiểm tra tổng trọng lượng, trọng lượng chính xác của thùng carton rỗng và kiểm tra trọng lượng túi polybag, và cả trọng lượng chính xác của quá trình sản xuất-trọng lượng tịnh. Thông thường các khía cạnh dưới đây là cần thiết để kiểm tra tôm.

-Sản xuất từ ​​loại tôm

-Không nên có thối (tối) người đứng đầu

-phải phù hợp với kích thước được yêu cầu - số lượng thực trong 1 kg Trọng lượng đông lạnh = số lượng đông lạnh

-pha lê và tráng men mịn không có cạnh sắc

-kính theo yêu cầu

-màu sắc, sự xuất hiện của các sản phẩm

-tôm không thể bị ràng buộc với nhau

-không nên có mùi nước ngoài

-tôm nguyên con không nên bị vỡ

-không nên chứa quá nhiều sương muối

-hàng hóa trên thực tế phải giống như đã khai báo